Družinska zgodba o volji in uspehu pradedka in prababice
Gostilna Pr' Birt se nahaja na Gorenjskem, 6 km iz Škofje Loke proti Železnikom, pri odcepu za smučišče Stari vrh. To križišče z gostilno je bilo znano in priljubljeno že v starih časih med furmani od vsepovsod. Po nekaterih virih naj bi zgodovina tradicije gostilniške obrti tu segala 350 let nazaj v preteklost. Na Luši, kot se je prvotno imenovala gostilna, so se obiskovalci in mimoidoči za hip oddahnili, odžejali in pomalicali kaj domačega. Tako je svojo krčmo odprl stari ata Johan oziroma po domače "Birt" na začetku dvajsetega stoletja.
Furmanstvo
Konj in vol sta bila včasih dragocena za vsako kmečko gospodarstvo. Brez enega ali drugega je bilo preživetje še težje. Vprežna žival je bila nenadomestljiva pri prevozu hlodovine in drv ter vina iz primorske strani. Na večjih kmetijah so konje uporabljali za dopolnilno dejavnost in dodaten vir zaslužka. Ob tranzitnih trgovskih poteh se je razvilo furmanstvo, pod prelazi pa so kmetje služili z dodatno priprego za pomoč tovornikom. Na Gorenjskem na furmanstvo spominjajo številne furmanske gostilne, ki so nudile prenočišča in kaj za pod zob in s tem spodbudile začetek poznejšega turizma v teh krajih.
Z zatonom furmanske dejavnosti, kmalu po vojni, je bila gostilna za nekaj let zaprta. Okrepčevalnico sta za sodobne popotnike ponovno obnovila in odprla Marija in Jure v letu 1995. Kapaciteta sedežev se je z leti povečevala in lokal smo iz prvotnih 120 kvadratnih metrov povečali na 230 kvadratnih metrov. Pred tem je gostilna sprejela 80 obiskovalcev, sedaj po razširitvi pa jih sprejme tudi do 130, kolikor je stolov in klopi. Za večje skupine je namenjen salon, ki sprejme do 70 ljudi. Manjšim skupinam ali družinam pa priporočamo alpsko sobo s kapaciteto do 20 ljudi. V poletnem času vas lahko postrežemo na majhni terasi pred gostilno, kjer imamo tudi vhod za invalide. WI-FI je na voljo v celotnem lokalu.
Specializirani smo za postrežbo večjih družb kot so razna praznovanja, zaključki, obletnice, birme, obhajila, rojstni dnevi ali manjša poročna slavja. Naš salon nudimo na razpolago tudi za razne prireditve, dogodke, srečanja ali delavnice. Pri nas boste začutili pristnost, gostoljubje, vonj po domačem in ohranjanje tradicije naših dedkov in babic.
Verjamemo, da se boste ob prijazni postrežbi prijetno počutili in z dobrotami iz naše kuhinje veselo okrepčali!
Gostilna Pr' Birt se nahaja na Gorenjskem, 6 km iz Škofje Loke proti Železnikom, pri odcepu za smučišče Stari vrh. To križišče z gostilno je bilo znano in priljubljeno že v starih časih med furmani od vsepovsod. Po nekaterih virih naj bi zgodovina tradicije gostilniške obrti tu segala 350 let nazaj v preteklost. Na Luši, kot se je prvotno imenovala gostilna, so se obiskovalci in mimoidoči za hip oddahnili, odžejali in pomalicali kaj domačega. Tako je svojo krčmo odprl stari ata Johan oziroma po domače "Birt" na začetku dvajsetega stoletja.
Furmanstvo
Konj in vol sta bila včasih dragocena za vsako kmečko gospodarstvo. Brez enega ali drugega je bilo preživetje še težje. Vprežna žival je bila nenadomestljiva pri prevozu hlodovine in drv ter vina iz primorske strani. Na večjih kmetijah so konje uporabljali za dopolnilno dejavnost in dodaten vir zaslužka. Ob tranzitnih trgovskih poteh se je razvilo furmanstvo, pod prelazi pa so kmetje služili z dodatno priprego za pomoč tovornikom. Na Gorenjskem na furmanstvo spominjajo številne furmanske gostilne, ki so nudile prenočišča in kaj za pod zob in s tem spodbudile začetek poznejšega turizma v teh krajih.
Z zatonom furmanske dejavnosti, kmalu po vojni, je bila gostilna za nekaj let zaprta. Okrepčevalnico sta za sodobne popotnike ponovno obnovila in odprla Marija in Jure v letu 1995. Kapaciteta sedežev se je z leti povečevala in lokal smo iz prvotnih 120 kvadratnih metrov povečali na 230 kvadratnih metrov. Pred tem je gostilna sprejela 80 obiskovalcev, sedaj po razširitvi pa jih sprejme tudi do 130, kolikor je stolov in klopi. Za večje skupine je namenjen salon, ki sprejme do 70 ljudi. Manjšim skupinam ali družinam pa priporočamo alpsko sobo s kapaciteto do 20 ljudi. V poletnem času vas lahko postrežemo na majhni terasi pred gostilno, kjer imamo tudi vhod za invalide. WI-FI je na voljo v celotnem lokalu.
Specializirani smo za postrežbo večjih družb kot so razna praznovanja, zaključki, obletnice, birme, obhajila, rojstni dnevi ali manjša poročna slavja. Naš salon nudimo na razpolago tudi za razne prireditve, dogodke, srečanja ali delavnice. Pri nas boste začutili pristnost, gostoljubje, vonj po domačem in ohranjanje tradicije naših dedkov in babic.
Verjamemo, da se boste ob prijazni postrežbi prijetno počutili in z dobrotami iz naše kuhinje veselo okrepčali!
|
|